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Tipp zum Abnehmen:Essen Sie einen Schokoriegel vor jeder Mahlzeit.
Das dämpft ihren Appetit und Sie werden weniger essen (anonym).
9 von 10 mögen Schokolade. Der 10. lügt (anonym).
Das 12-Schritte-Programm für Schokoholiker:
Entfernen Sie sich niemals weiter als 12 Schritte von der Schokolade (Terry Moore)Fair Trade Kaffee hat Zukunft
Kann Fair Trade Kaffee die Lebensbedingungen der Kleinerzeuger in den Ursprungsländern nachhaltig verbessern oder ist Fair Trade nur ein Marketing-Gag?
Vom Braunschweiger Journalisten und Schriftsteller Robert Jordan bereits 1926 als Imperator unter allen Getränken bezeichnet, ist Kaffee eine Lebensanschauung für Geniessser des Alltags und aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken.
148 Liter Kaffee habe jeder Deutsche im Jahr 2008 getrunken, so der Deutsche Kaffeeverband e.V.
Doch gerade in wirtschaftlich schwierigen Zeiten interessiert sich nicht jeder Mensch dafür, wie der Durchschnittspreis von 3,87 € pro Pfund Röstkaffee zustande kommt. Nach Erdöl ist Kaffee das meistgehandelte Roherzeugnis auf dem Weltmarkt und Existenzgrundlage für etwa 25 Millionen Menschen.
Der Kaffeepreis unterliegt großen Schwankungen, die nicht immer auf
Angebot und Nachfrage zurückzuführen sind, eignet sich Kaffee doch
hervorragend für Spekulationsgeschäfte und Gewinnmaximierung. Noch
Anfang 2002 lag der Preis für einen Libra (0,456 kg) bei 0,40 $ – weit
unter den Produktionskosten, die durchschnittlich 0,90 $ betrugen.
Aktuell beträgt der Kaffeepreis 1,30 $ je Libra, Tendenz steigend.
Neben Dänemark und Belgien ist Deutschland übrigens das einzige Land in
der EU, das noch eine Kaffeesteuer von stattlichen 2,19 € für 1 kg
Röstkaffee erhebt. Diese in der Kolonialzeit eingeführte „Luxussteuer“
hat die Jahrhunderte unbeschadet überstanden und erklärt, warum Kaffee
in unseren Nachbarstaaten um einiges günstiger ist als in Deutschland.
Um sowohl die Produktionskosten als auch die Existenz der Kleinbauern
zu sichern, werden im Fairen Handel Aufschläge von bis zu 40% auf den
Weltmarktpreis gezahlt, oft auch in Form von Mindestgarantien, denn von
der Pflanzung bis zur Ernte gehen etwa 4-5 Jahre ins Land. Verbesserte
Lebensbedingungen, Abschaffung der Kinderarbeit und ein biologischer
Anbau ohne den Einsatz von Pestiziden (Gesundheitsschädigung von Mensch
und Natur) sind die Hauptziele des Fairen Handels.
Im Vergleich zu „Discounter-Kaffees“, die oftmals aus bis zu 20 verschiedenen Kaffeesorten gemischt und nur im Schnellverfahren geröstet werden, sind Kaffeesorten aus dem Fair Trade Handel sortenrein und werden schonend geröstet. Beispielsweise wird der Espresso Neapolitana der Firma cacaomundo GmbH ganze 25 Minuten in der von der Deutschen Röstergilde zertifizierten Kettwiger Rösterei schonend geröstet, wodurch dieser Espresso frei von magenunverträglichen Bitterstoffen ist.
In dem nachfolgenden Video sehen Sie, wie eine solche schonende Röstung
funktioniert.
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Stichwörter: Fair Trade, fairer Handel, Kaffee, Kaffeeröstung
Sie sind Schokoladenliebhaber oder gar ein Schokoholiker? Dann sind Sie hier genau richtig!
Ein der Durchschnittspreis von 3,87 € ist natürlich wirklich hoch. Da kann man sich ausrechen was Discounter da noch verdienen oder ggf. die Hersteller im Preis noch drücken.
Viele Grüße, Stefan